Según los resultados de la última encuesta realizada por el Ministerio de Agricultura del Brasil en colaboración con la Asociación Brasileña de Industrias Procesadoras y Exportadoras de Carne de Cerdo (Abiceps), se espera que la producción industrial de carne de cerdo aumente en un 4,5% en 2008, pasando de los 2,65 millones de toneladas en 2007 a los 2,77 millones en 2008.
Las encuestas se realizan cada año durante los meses de marzo, junio y octubre y abarca los ocho estados con mayor producción porcina (Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina y São Paulo), teniendo en cuenta las peculiaridades regionales, organización de la cadena productiva e intensidad tecnológica de los productores porcinos.