Expertos nacionales e internacionales en soja, maíz, trigo, girasol, cebada y colza aportaron sus ideas sobre qué pasará con ellos en materia tecnológica y en cuanto a los mercados.
Soja, o la expansión que no para
Cada vez más, se inserta en esquemas de rotaciones de mayor intensidad y con exigencias crecientes en distintos ambientes.
Desde el amplio abanico de fechas de siembra del NEA, hasta las acotadas sojas de segunda en el sur de Buenos Aires, todas tuvieron su espacio en un panel sobre el cultivo que se llevó a cabo en el congreso de Aapresid.Rodolfo Rossi, presidente de Acsoja, se refirió al debate "Rendimiento/Calidad". En su opinión, los rendimientos de la soja no están limitados por el potencial genético de sus variedades sino por factores asociados al ambiente y al manejo.
Argentina, en los últimos 10 años, incrementó un 125% la superficie y un 250% la producción de la oleaginosa. Los rendimientos seguirán aumentando en una conjunción cada vez más fuerte entre variedad y manejo. En el gran mercado sojero mundial, donde la demanda crece, es fundamental producir más en menor superficie. "Nuestro país está en el buen camino -afirmó Rossi-. La clave está en los rindes de los lotes marginales". En las regiones de mayor productividad, la tasa de crecimiento del rendimiento dependerá de la nueva genética. El desafío es mantener buenos rindes con buena calidad del grano. La demanda de biocombustibles ha valorizado el componente aceite; sin embargo, es en las harinas proteicas donde radica el principal sustento a largo plazo", concluyó Rossi José L. Zorzín, de la Regional Aapresid Los Surgentes-Inriville (Córdoba) se refirió al cultivo en la Zona Núcleo. Allí, la tendencia es incluir a la soja en rotaciones muy intensas y, en la mayoría de los casos, como cultivo de segunda. Más intensa la rotación, mayores los rendimientos y más estables en el tiempo.
El sur de Bs. As. estuvo a cargo de Fernando Solari (Los Grobo). Allí, la soja entra en una estrategia de rotación de cultivos en la cual los de invierno son la clave.Pablo López Anido, de la Regional Bandera, de Aapresid, afirmó que en la región, en los últimos diez años, el cultivo de soja creció exponencialmente. Allí la entidad está trabajando en un proyecto que involucra a distintos actores de la producción de soja para lograr el aumento de la productividad
Maíz bien pensado
En el panel sobre maíz, Emilio Satorre (Fauba y Aacrea) y Hugo Fontanetto (INTA Rafaela) dedicaron sus conferencias a comparar los beneficios y los desafíos de las siembras tardías.
De entrada, Satorre hizo una aclaración que para algunos todavía puede ser una sorpresa. "Los rendimientos de un maíz de primera y uno tardío pueden ser similares", aseguró. Y recomendó pautas de manejo para conseguir estos resultados.La más importante es cambiar la actitud mental. "Muchos sienten que porque siembran tarde se resignan y hacen todo mal", afirmó.
Satorre se refiere a que, como se espera un rendimiento menor, se usan semillas de mala calidad, no se fertilizan adecuadamente y no hay tanta preocupación por combatir plagas y enfermedades.
"En realidad, hay que ajustar mejor el manejo porque se trabaja con un ambiente menos favorable", argumentó el especialista de la Fauba y Aacrea. Pero el premio puede ser muy interesante. Se mostraron ejemplos de más de 9.000 kg por hectárea. Y la buena noticia es que el maíz es mucho menos vulnerable que la soja al atraso de la fecha de siembra.
El secreto es elegir bien los híbridos y no largarse a sembrar sin una buena lluvia (es que hace mucho calor en el momento de la implantación). Hugo Fontanetto es un destacado especialista en fertilización. Coincidió con Satorre en que el maíz de segunda es una buena alternativa para agregar sustentabilidad y, además, aclaró que necesita menos nitrógeno que el de primera.
Pero hizo una advertencia. "En zonas importantes de Santa Fe y Córdoba la falta de fósforo es crítica y se deben profundizar los trabajos para recuperar esos suelos", precisó. El panel concluyó con la presentación de Martín Lahitte, gerente de producción de Bellamar Estancias, quien explicó que en una empresa agropecuaria es esencial registrar y sistematizar las decisiones. "Nosotros establecemos protocolos de trabajo.
Son una forma de estructurar nuestro pensamiento y una herramienta de mucho valor para tomar decisiones", aseguró Lahitte en su presentación.