Jorge Dezotti -cabaña San Antonio- y Juan Giboudot -cabaña Don Juan- mostraron en la Rural de Palermo su optimismo por la actualidad que atraviesa la actividad porcina en nuestro país. La Cabaña San Antonio de la localidad de Arteaga, consiguió 7 galardones en esta edición.
Los cabañeros no ocultaron en Palermo, su optimismo por la actualidad que atraviesa la actividad en el país. Hace mucho tiempo que no había tanta esperanza en el sector por el potencial de crecimiento que muestra la producción porcina hoy.
En Arteaga -pequeña localidad del sur santafesino- se encuentra desde hace más 40 años la cabaña San Antonio, el emprendimiento que arrancó hace tiempo don Artemio Dezotti, hoy encuentra a Jorge y su hermano al frente de la cabaña. "Nos gusta mucho la actividad, siempre apostamos por esto, hemos obtenido varios premios y eso nos llena de orgullo, nos emocionan estos reconocimiento como el del resto de los colegas que nos vinieron a saludar."
El presente genera mucha expectativa para la producción porcina, la baja en el precio del maíz y los embarques de cerdo al exterior abren la puerta a un promisorio futuro para la actividad en nuestro país. "La exportación ha tenido muy buena aceptación y a eso se apunta, debemos multiplicar las madres porque no alcanza para abastecer al mercado interno, se están haciendo pruebas y esperemos concretar este aumento en el stock y poder exportar.", afirmó Jorge Dezotti.
Dezotti indicó que años atrás la actividad se veía perjudicada por el ingreso de cerdos de Brasil. "Esperemos que las autoridades traben un poco el ingreso de cerdo brasileño, en un momento a los grandes frigoríficos le ha convenido por el precio del Real traer cerdos de Brasil e inundar el mercado interno. Eso deprimió muchísimo los precios que se le pagaban al productor y lo obligaba a abandonar la actividad."
Desde Lincoln
Juan Miguel Giboudot, titular de la Cabaña "Don Juan", también desparramó en la Rural el optimismo que reina en el sector. "Hay muy buenas expectativas para la actividad, se está consumiendo mucha más carne que en años anteriores, tengo esperanza de que el porcino va andar muy bien en el país. Hoy es rentable hacer lechón, yo además de productor porcino tengo algunos novillos y me es más rentable la actividad porcina."
Giboudot indicó que el conflicto entre el campo y el gobierno complicó en parte la actividad. "Nos afectó como a todos los que trabajamos en el campo, por los cortes de ruta no podía pasar el maíz (el alimento principal de los cerdos). Este conflicto generó un parate tremendo, se suspendieron varias rurales y muestras que para nosotros, los cabañeros son fundamentales para poder vender los reproductores, perdimos entre cuatro y cinco rurales y eso muy difícilmente lo vayamos a recuperar." Además agregó que tanto los cabañeros como los productores porcinos apoyan el reclamo de los agricultores, ganaderos y tamberos. "Los políticos siempre hicieron lo que quisieron, el campo nunca dijo nada hasta que se cansó, esta situación no daba para más. Es una barbaridad lo que hicieron y lo que están haciendo con el campo.", sentenció Giboudot.
Sobre las medidas que necesita el sector para crecer en forma sostenida en el país, Giboudot sostuvo que lo fundamental es darle previsibilidad y reglas claras. "De esta forma el criador apuesta a los cerdos para tener un peso y crecer y no fundirse en dos o tres años, lo fundamental es darle estabilidad a los precios. Lamentablemente en este país esas cosas no ocurren, hay que poner las cosas en claro, por eso apoyamos a la Comisión de Enlace porque abarcan también al sector porcino y buscan lo mejor para la actividad."