La semana pasada la lonja salmantina mantuvo las cotizaciones del porcino Ibérico mientras continúo a la baja el precio de los cereales al igual que está ocurriendo en otras lonjas, por el contrario, una sesión más repiten los guarismos del ovino.
El mercado del porcino parece no encontrar su sitio, mientras el sector asegura que hay gran cantidad de animales a los que no se da salida porque hay muchos jamones en bodegas, el sector está perdiendo dinero con el cebo, la lonja marca bajadas para el porcino blanco selecto que cotiza hasta 1,13 euros, el graso se sitúa hasta 1,22 euros y el normal alcanza el 1,12 euros. El precio del lechón cae hasta los 36 euros unidad. En tostones se mantiene el precio de 18 euros para los animales de 6 kilos y 20 euros para los ejemplares de 8 kilos.
En cuanto a porcino Ibérico, no cotizó el de bellota, en cambio baja el precio del Pienso 150 kg hasta 1,32 euros. Los lechones hasta 23 kg repiten entre hasta 1,85 euros, los tostones se quedaron entre hasta 18 euros.
La mesa de cereales marca bajada en el trigo panificable que cotiza a 171 euros/tn, la cebada queda en 150 euros/tn y el centeno alcanza los 155 euros/tn. El trigo pienso se sitúa en 158 euros/tn, la avena cotiza a 155 euros/tn y el maíz cae hasta los 166 euros/tn. En leguminosas, la lenteja de la Armuña repite a 1.100 euros/tn, la lenteja de Salamanca queda en 1000 euros/tn. El precio del girasol mantiene los 310 euros/tn. La alfalfa empacada cotiza a 181 euros/tn.
Por otra parte, la mesa de ovino repite en todas sus cotizaciones. Los lechazos de 11 kilos mantienen los 5,20 euros, los animales de 13 kilos se sitúan en 4,65 euros y los de 15 kilos alcanzan los 3,35 euros.
Los corderos de 19 kilos repiten a 3 euros, los ejemplares de 23 kg quedan a 2,90 euros y los de 25 kg se sitúan a 2,85 euros.
En cuanto a la mesa de vacuno subida generalizada para los bovinos para vida, el ternero cruzado extra macho queda a 2,05 euros, el Primera macho alcanza 1,89 euros, el vacuno Extra hembra cotiza a 1,89 euros y la categoría Primera hembra se sitúa a 1,80 euros. La ternera del país macho cotiza a 0,98 euros.
La mesa de bovino de carne marca para los animales menores de 12 meses Especial macho un precio de 3,53 euros, la categoría Extra Macho queda a 3,47 euros, las terneras más de 12 meses categoría Especial mayor de 230 kg se sitúa a 3,58 euros, la Extra menor de 230 kg cotiza a 3,55 euros. Repiten los guarismos en novillos, toros y vacas.