El Consejo Nacional para el Desarrollo de Cooperativas Sociales contempla detonar cluster porcinos en el país, que permitan la integración de un staff de proveedores, desde granjas multiplicadoras hasta el empacado del producto cárnico, analizándose la viabilidad de iniciar este programa piloto en la zona de Córdoba.
Francisco Quintana Damián, director de dicho consejo, indicó que el programa se está afinando con Financiera Rural y la Universidad de Chapingo, así como proveedores de insumos porcícolas nacionales y trasnacionales que están dispuestos a aportarle al desarrollo integral de la actividad porcícola, facilitando la materia prima para la construcción de granjas sustentables hasta participar en el eslabón industrializador de la carne de cerdo.
La idea, dijo, es arrancar en tres estados productores con toda la infraestructura necesaria para detonar un cluster de procesamiento de carne por Estado, el cual deberá contemplar la operación de un rastro TIF, una empacadora de carne, una granja multiplicadora, un centro de mejoramiento genético y una planta de alimentos.
Y apuntó que uno de los puntos que se están considerando es la zona de Córdoba, donde ya se están identificando a los participantes sociales en este proyecto, previéndose que el proyecto arranque formalmente en el 2008.
Indicó que se trabaja un esquema similar con productores del Distrito Federal, con quienes ya se ha avanzado en la instalación de granjas multiplicadoras e incluso ya se ha empaquetado parte de la producción para venderla en el principal mercado del país.