El Instituto Nacional de Carnes (INAC) comenzó a recibir el 100% de los datos de la faena semanal de los frigoríficos a través del Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica (SEEIIC) – «cajas negras»- lo que permite potenciar por siete la velocidad en la recepción de la información y potenciar su utilización futura.
Ahora las plantas están exoneradas de enviar a INAC el tradicional resumen semanal de faena bovina. Así se completa el proceso iniciado hace unos meses donde las antiguas «declaraciones en papel» que enviaban los frigoríficos semanalmente son sustituídas por la información que automáticamente se toma del SEEIIC.
Este paso significa un avance en velocidad, eficiencia y transparencia para todo el sistema de información de la carne.
Repercutirá positivamente en la calidad de los sistemas de información, tanto de las plantas como del propio INAC, según comunicó la Institución.