El sobrecumplimiento con dos meses de antelación, del plan de producción y comercialización de carne de cerdo para el año, le ha permito a la Empresa Porcina Cienfuegos contribuir al incremento de la venta en los puntos de la red de casillas, la sustitución de importaciones y la elevación de la proporción de ese cárnico en los embutidos, en especial los destinados a la merienda escolar.
Según Juan Carlos Cruz González, subdirector general de la entidad, deben concluir el año con 14 000 toneladas, cifra récord que prácticamente triplica lo alcanzado en 2005 y prepara el camino para superar en unas 4 000 ton. más el volumen para el 2009.
Entre los factores que inciden en esos resultados, el directivo mencionó la introducción de nuevas tecnologías, sistemas aplicados en las áreas de reproducción de las unidades del sector estatal, mejoras genéticas en la masa, y el incremento de los productores hasta 1 300, con el consiguiente respaldo monetario, que incluye la capacidad de compra en pesos cubanos convertibles (CUC).
Para el próximo año está previsto un nuevo salto, que a decir de Cruz González estará respaldado por el aumento de la producción estatal, con la disponibilidad de mayor cifra de reproductoras, superior eficiencia productiva con más número de partos por puerca, e incremento de la viabilidad -baja tasa de mortalidad.
También los porcinocultores estarán inmersos en el propósito de elevar los pesos promedios de la ceba hasta los 95 kilogramos -5 kgs. más que ahora- y contribuir al aumento de la conversión de pienso en carne. En tanto, para el sector no especializado, que comprende las cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA) y de Créditos y Servicios (CCS) y los tenedores individuales, se impone ampliar la siembra para el alimento animal.
Durante el acto de reconocimiento por las metas alcanzadas, José Ramón Monteagudo Ruiz, primer secretario del Partido Comunista de Cuba en la Perla del Sur, dijo que los colectivos de esta entidad fueron capaces de tales incrementos productivos y de eficiencia debido a la férrea voluntad a la hora de proponerse y cumplir con sus compromisos.
El dirigente político recordó que hace apenas tres años atrás la máxima dirección del país tomó la decisión de apoyar la rama en busca del incremento de la carne de cerdo. "La Empresa Porcina Cienfuegos -recalcó- no solo ha materializado ese empeño, si no que además es una seguridad para el avance futuro en la producción de ese alimento".