En los últimos años, la producción porcina de Australia ha vivido dificultades debido fundamentalmente a factores como la sequía, lo que ha llevado a que se triplique el precio de los piensos utilizados en la alimentación de estos animales, según informa el ICEX. A esto se suma la fortaleza del dólar australiano, lo que ha motivado que se incrementen las importaciones de carne de cerdo de otros países (fundamentalmente Dinamarca, Estados Unidos y Canadá) y que se reduzca el número de explotaciones de porcino en el país (en torno al 40% en 2007).
La Asociación Australiana de Productores de Cerdo estima que de 2.000 granjeros censados en 2006, tan sólo 1.200 mantienen su actividad en 2008. Los precios de compra para los carniceros se han duplicado, aunque estos aún no han traspasado el incremento de costes al precio final de comercialización, tratando de evitar una caída en las ventas.