El aumento del precio de la soja, la sobreoferta internacional de carne de cerdo y la Gripe A, algunos de los problemas que afronta el sector.
En mayo, en el sector porcino se produjeron cambios importantes, dando como resultado una menor rentabilidad y, en algunos casos, pérdida en la producción.
Si bien el maíz se mantuvo constante durante todo el mes, el precio de la soja subió un 3% y el del pellet de soja casi un 6%, teniendo una suba directa sobre el costo de producción porcina. Asimismo se notó un incremento en los productos que complementan el alimento balanceado de los cerdos, afectando también en el costo de producción.En relación a los precios, el ponderado del cerdo en pie semanalmente brindado por la ONCCA tuvo una baja del 2% pasando de $3.12 el kg. vivo a $3.08 en dicho mes. Las mismas bajas registraron los precios del capón sin tipificación que de $3.00 el kg. vivo bajó a $2.96 y del capón tipificado que de $3.19 cayó a 3.15. Se destaca que las bajas más importantes se registraron en los precios máximos del capón tipificado con una caída del 5%, pasando de $3.81 el kg. vivo a $3.65Durante mayo se produjo un freno en los animales faenados del 5% con respecto al mes de abril, aumentando el stock en los criaderos y esto, sumado al aumento en la producción cercano al 15% comparado con el año anterior, provoca un serio problema en todos los establecimientos y una tendencia a la caída en las cotizaciones.
Importaciones
En mayo se realizaron importaciones por 2.366 toneladas a un valor de U$D 4.413.552. La cantidad representa un aumento del 21% con respecto a lo sucedido en el mes de abril. La sumatoria de los primeros 5 meses arroja un valor de 11.495 t. y una proyección para este año de 27.500 t. que equivaldría un aumento del 9% con respecto al año 2008. Este aumento colaboró en la sobreoferta local y en la presión de los precios para abajo.En el mercado internacional, sigue una sobreoferta de carne porcina que provoca una disminución en las cotizaciones de las exportaciones, a pesar de las prohibiciones que algunos importantes países compradores como Rusia y China, realizaron a los países en los cuales comenzó la Gripe A como EE.UU., Canadá y México.
Consumo
Debido al tema de la Gripe A y sumado a la falta de poder adquisitivo de la población, el consumo de carne fresca porcina descendió más del 15%. Se pudo observar una adecuación de los precios al público en algunas cadenas de supermercados, a pesar de lo cual no pudo pararse la caída. La disminución en los precios de los tres principales cortes, pechito, carre y bondiola estuvo cercano al 12%Gran cantidad de productores continua con las presentaciones de las compensaciones establecidas por el Gobierno Nacional, y la ONCCA las recibe en las distintas oficinas, a pesar de no realizar pagos desde agosto del año pasado. En mayo se realizaron pagos atrasados hasta el mes de abril de 2008 a 8 productores porcinos.Mayo fue un mes difícil para el sector porcino, en especial la producción primaria. No se prevé muchos cambios para junio y se espera un repunte recién para el próximo mes.