En las instalaciones del Centro de Investigaciones del estado para la Producción Experimental Agroindustrial –Ciepe-, se desarrolló ayer durante todo el día un taller de producción alternativa de cerdos en el medio rural, el cual estuvo dirigido a representantes de instituciones que tienen que ver con esta área.
La información fue suministrada por Carlos González Araujo, asesor del Ciepe, facilitador del taller, quien informó que participó en la actividad el Ministerio del Ambiente, Financiamiento, Permisología, Sanidad, Agricultura y Tierras, Secretaría de Desarrollo Económico de la Gobernación, algunas alcaldías y demás personas que tienen que ver con el medio rural.
La intención de este taller es que se demuestre que en el medio rural yaracuyano es factible producir cerdos de una manera sustentable, sin contaminación al ambiente y se logre incrementar el consumo de proteínas de un animal que en este momento está limitado.
Señaló que la idea es mediar con las personas que tienen permisología, para tratar de reducir los problemas y facilitar el permiso reglamentario para la salida de los animales.
Destacó que esta información se hará llegar a los productores para que los que están generando contaminación puedan cambiar el sistema, hacer las respectivas modificaciones y trabajar con formas sustentables sin impacto en el ambiente.
Señaló que el sistema de cama profunda, es una tecnología que consiste en que en una instalación con piso de tierra, que tenga suficiente ventilación, se coloca una cama de 60 centímetros de un material vegetal orgánico seco, que conlleve a ir serenando al cerdo un buen ambiente para su desarrollo.
De esta manera –aclaró- no se lavan los animales, no hay mal olor, no habrá moscas, roedores, es decir, es un sistema completamente funcional y adecuado, además de que el hombre puede volver otra vez a estar en bienestar con el animal. Es un sistema artesanal en pequeña y mediana escala.
Refirió que en la actualidad tienen 3 vitrinas funcionando en Yaracuy, una en el sector Baredeño en Chivacoa, otra en Poa Poa y una en San Ramón, que está a punto de iniciar.