Durante los últimos 5 años, la actividad empresarial dedicada al sector porcícola ha realizado un importante esfuerzo en términos del desarrollo de la productividad de la industria de la carne de cerdo, buscando mejorar su competitividad al interior de la cadena productiva, con miras a fortalecer su participación en el mercado interno y crear opciones en el mercado externo.
Esto se ha visto reflejado en los avances en tecnificación de las explotaciones porcícolas y en el mejoramiento de los parámetros productivos, dando como resultado un producto de excelente calidad: carne de cerdo con alta proporción de magro y las mejores propiedades nutricionales.
Bajo esta premisa, la dirección regional de Agricultura a través de la dirección de Competitividad Agraria, Tío Sergio SAC, Procesadora de Alimentos y Bebidas, dedicada a la comercialización de carne de cerdo y la Asociación de Criadores de Cerdos del distrito de Zapatero, el día viernes 17 de febrero sostuvieron una reunión en esta localidad, con la finalidad de evaluar el tipo de carne que la empresa requiere para la elaboración de cecina y chorizo para su posterior comercialización a los mercados nacionales.
Marcelino Arévalo Ramírez, en representación de la Procesadora de Alimentos y Bebidas Tío Sergio, señaló que la empresa está dispuesta a firmar una carta de intención de compra de este producto a la Asociación de Criadores de Cerdo de la localidad de Zapatero para así lograr mercado seguro a sus asociados.
Asimismo Indicó que la empresa Tío Sergio, apoyará en el fortalecimiento de la cadena productiva de porcinos de la región con la firma de un convenio con la dirección regional de Agricultura San Martín, para brindar a los criadores tecnología de punta en este rubro, acompañándoles en el proceso de modernización de la porcicultura sanmartinense.
DATO
En reunión sostenida el jueves 16 de febrero en de Moyobamba, productores dedicados a la crianza de porcinos y la dirección de Competitividad Agraria de la Drasam, acordaron crear una empresa de criadores de cerdos, siendo su principal objetivo lograr su articulación al programa AGROIDEAS del Ministerio de Agricultura.