Con la reciente apertura de los mercados chinos a la exportación de carne de cerdo mexicana, la porcicultura en Sonora se verá beneficiada de forma especial, declaró Ernesto Becerril Parada.
El presidente de la Asociación de Porcicultores de Cajeme informó que fueron solo los rastros Tipo Inspección Federal de esta entidad, los que se autorizaron para enviar cortes de carne porcina al país oriental.
“Los únicos rastros que se aprobaron fueron los rastros TIF sonorenses y esperamos que ya a la brevedad se pueda iniciar con la exportación de carne hacia ese país, donde son deficitarios en producción de carne de cerdo”, destacó.
China consume el 51% de la producción mundial de carne de cerdo y se mantienen básicamente con la producción de su propio país, a pesar de ello son deficitarios y necesitan importante volúmenes importantes de cortes.