16.57 – Buenas tardes a las 17.10 horas esta previsto que comience esta sesión de tarde del Simposium Internacional de Porcinocultura de SEPOR 2013. Este turno tiene como Moderador a D. Manuel Toledo Castillo, Veterinario del Grupo Grupo Juan Jiménez S.A.U.
17.14 – Comienza la ponencia de Dr. Fernando Fariñas Guerrero, Centro de Inmunología Clínica, Enfermedades Infecciosas y Patología CEIP-Málaga con su exposición «ACTUALIZACIÓN EN INMUNIDAD DE MUCOSAS Y VACUNAS MUCOSALES».
Cuando un lechón nace, el sistema inmune de éste requiere un tiempo para desarrollarse y hacerse completamente funcional.
Las condiciones en las que se encuentra en sistema inmune de los animales jóvenes es un asunto importante para ganaderos y veterinarios que intentan proteger a sus animales de los desafíos infecciosos ambientales. La vacunación por lo tanto es crítica para desarrollar esta protección.
Una gran esperanza se ha puesto en las llamadas vacunas mucosales o de mucosas.
17.20 – Mientras tanto, Arias Cañete inaugura de forma oficial la feria SEPOr 2013
17.24 – Las membranas mucosas que cubren los tractos respiratorio, digestivo, urogenital, conjuntiva, conducto auditivo y todos los conductos de las glándulas exocrinas tiene en común que generan un tipo de anticuerpo que no se genera en ningún otro sitio del cuerpo la Inmonoglobulina A (IgA).
Una vacuna suministrada a nivel de mucosas es más efectiva que realizar una vacunación a nivel sanguíneo. Además, la mayoría de las infecciones comienzan con una infección de las mucosas, y estas mucosas tienen una carga inmonulógica mayor que otros órganos, por tanto sería una complementación a su actuación.
Además, la inmunización de mucosas genera inmunidad mucosal y sistémica, previniendo la infección, mientras que la inmunidad sistémica no protege bien las mucosas, y no previene la infección sino que la resuelve antes de que ésta genere la enfermedad.
17.38 – Fariñas nos comienza a introducir un nuevo concepto, la inmunidad digestiva.
17.42 – Otra «mucosa» especial que proporciona inmunidad es la piel compuesta por la epidermis y la dermis- Este órgano tiene numerosos mecanismos que permiten luchar contra los agentes microbianos: «Dentro de la primera (epidermis) predominan los queratinocitos, cuya función inmunológica se ha descrito recientemente. Son capaces de funcionar como células inmunes induciendo fenómenos de activación inflamatoria a través de la producción y secreción de citoquinas. Dentro de esta capa epidérmica, también se encuentran unas células especiales cuya función primordial es la fagocitosis y la presentación de antígenos, las llamadas células de Langerhans».
En la otra capa, la dermis, existe otros mecanismos inmunológicos, donde se desarrollan las respuestas más efectivas frente a los diferentes antígenos. Estas células inmunológicas son:
Mastocitos.
Linfocitos.
Células dendríticas (CDDE), que son células con muchas movilidad y presentan los antígenos a las células responsables de su eliminación. Además, generan inmunidad celular y humoral.
CDPD; Células Dendríticas Plasmacitoides Dérmicas, especializadas fundamentalmente en la respuesta frente a ácidos nucleicos procedentes de virus y bacterias.
>> F.Fariña termina comentando que el futuro esta en la vacunación de mucosas, y que las vacunas tradicionales iran desapareciendo con el tiempo. Por tanto hay que pensar en la inmunidad de mucosas.
17.54 – Empieza una ronda de preguntas para el ponente F.Fariña.
18.04 – Turno para Antonio Callen, Dir. Técnico de Merial «Recientes aportaciones en el diagnóstico de la influencia porcina».
A. Callen nos realiza una introducción del trabajo: «Si bien el diagnóstico de la influenza porcina (IP) se ha considerado hasta ahora, en condiciones de campo, una cuestión relativamente fácil, debido a que aquél se limitaba por lo general a la forma sobreaguda o epidémica de la enfermedad, la forma endémica o recurrente ha pasado desapercibida hasta muy recientemente en nuestro país. Este hecho podría estar relacionado tanto con un desconocimiento o falta de atención en esta patología como por la mayor complejidad de su diagnóstico. Por otra parte, la ausencia de viremia en las infecciones por virus influenza porcina y la complejidad que puede alcanzar la interpretación de los resultados serológicos, son otros de los factores que contribuyen sin duda a que la influenza no se valore en su justa medida. Por estos y otros motivos, nos ha parecido interesante tratar de hacer un resumen del estado de la cuestión para esta ponencia.»
18.13 – A. Callen nos plantea tres preguntas sobre la influencia porcina:
¿Qué es lo que queremos buscar? Antígenos.
¿Donde los vamos a encontrar? Posibles zonas de infección.
¿Como tomamos las muestras? Se debe realizar un muestreo aleatorio.
>> Una ventaja de los últimos años de investigaciones es que la detección infecciosa se puede llevar a cabo a través de los fluidos orales, ya que en estos la infección dura más tiempo.
A. Callen >> En el mercado se han puesto unos test ELISA más desarrollados con mayor sensibilidad a los antígenos, y que nos permiten detectar antes los focos de infección.
Conclusiones:
La influencia es una infección altamente prevalente en las explotaciones porcinas.
La forma endémica o recurrente es la más frecuente.
El virus de la IP presenta peculiaridades que hay que tener muy en cuenta a la hora de su diagnóstico.
Es necesario conocer las técnicas de análisis, de diagnóstico y de muestreo para ser eficaces en la detección y diagnóstico.
Las nuevas técnicas de toma de muestras facilitan la detección pero hay que saber con que se trabaja.
18.23 – Comienza una nueva ponencia «Ileitis porcina: patología, control e impacto económico» de Ivan Hernandez Caravaca, Servicio Técnico de Boehringer-Ingelheim España.
La ileitis se puede presentar como:
EN – Enteritis necrotica (Necrótica)
PIA – Adenomatosis Intestinal Porcina ( sub-aguda)
PHE – Enteropatía proliferativa hemorrágica (aguda)
Subclínica – Perdidas económicas por deterioro del desempeño de crecimiento
I.Hernandez nos presenta las posibilidades de diagnosis de la ileitis:
Lesiones macroscópicas y signos clínicos
PCR Fecal
Serología (ELISA, IPMA)
Histopatología Tinción IHC = gold standard
18.31 – La vacuna que presenta da una doble inmunidad: Inmunidad de mucosa a nivel de Lamina Propia y Inmunidad celular robusta y duradera,
18.36 – I. Hernández nos presenta en la siguiente imagen el mecanismo de acción del producto contra la ileitis:
Nos presenta los resultados de las pruebas en los que se ve que los lechones tratados con la vacuna oral, tienen una mejor resistencia a la enfermedad.
Con esto termina el turno de I.Hernández y se abre el turno de preguntas.
18.47 – Nueva ponencia, «Factores clave en el control/erradicación de PRRS», por Ivan Luque Ruíz, Investigador de CRESA.
I.Díaz nos realiza una breve introducción sobre la PRRS y los puntos críticos para controlarlo.
En una explotación que se detecta los síntomas del virus PRRS, lo primero que hay que hacer es ver si la cepa es una reintroducción de una ya existente o es una cepa nueva.
18.54 – Para mentener la Bioseguridad externa se debe realizar un control en diferentes puntos:
Animales: cuidar la reposición, ya que son los transportadores del virus. Controlar el origen.
Transporte: cuidado especial de la logística de animales vivos.
Personal: cuidado sobre todo del personal externo a la explotación con registros, restricciones, etc.
Proximidad geográfica.
El control del PRRS se realiza a tres niveles:
Nivel 1 > Detener el brote clínico en reproductoras, con una intervención de urgencia. Se debe optar por una vacunación de emergencia.
Nivel 2 > Detener el brote clínico en cerdos en crecimiento. Se debe determinar a que edad aparece el problema, lo que se puede realizar por detección temprana o serología. Para detener la transmisión horizontal lo primero es estabilizar la infección en cerdas, y después tratar a los cerdos para erradicar la infección. Para realizar el manejo del control de la infección en cerdos se deben seguir las pautas de McRebel. Además se puede recurrir a la vacunación, ya que evita de forma significativa a evitar la transmisión (hasta un 50% más).
Nivel 3 > Programa vacunal/inmunización de las cerdas a medio-largo plazo.
Con todas estas medidas se consigue obtener lechones no verímicos.
19.21 – Tras una extensa ponencia sobre como controlar el PRRS en cerdos, I. Díaz termina su ponencia hablándonos un poco sobre control zonal/regional.
Realizamos una breve pausa para el café, volvemos a las 19.30 horas.
19.35 – Retomamos las ponencias en el Simposium Internacional de Porcinocultura de SEPOR 2013. el turno ahora es para Ruth Menjón, Veterinaria de MSD, con su ponencia «IDAL, vacunación por vía dérmica».
R. Menjón nos realiza una breve introducción sobre la evolución de las vacunas y su modo de aplicación.
Los nuevos dipositivos generan menos estres en los cerdos, ya que la vacunación se realiza sin vacuna, y se realiza a nivel de dermis.
Se ha demostrado que las vacunas a nivel intramuscular no son tan eficientes como se pensaba, y que la vacunación a nivel de dermis es mucho más efectiva ya que en esta parte del cuerpo hay una gran concentración de vasos sanguíneos, vasos linfáticos, etc.
19.50 – La vacuna por vía dérmica se realiza con ayuda de adyuvantes que nos permiten regular el nivel de penetración.
Esta vacunación intradérmica permite que en 3 días se establezca una respuesta detectable en los linfocitos T, y a los 5 días una primera respuesta de anticuerpos, por tanto se ve que es una vacunación con una acción más rápida que la intramuscular.
R. Menjón termina su ponencia con unos puntos importantes:
Necesidad de mejora innovadora en el sector.
Cada vez adquiere un papel más importante el bienestar animal.
Todo esto llevará a que en los próximos años se desarrollarán estas vacunas intradérmicas.
19.57 – Toma el turno Jaime Maldonado García de Hipra, «Diagnóstico laboratorial y de campo, tres casos de clínicos».
J. Maldonado empieza a exponer el primer caso: Mortalidad en la paridera. Las causas de muerte en la paridera son hipotermia, hambre, colibacilosis/clostridiosis, etc. En este caso se vió una muerte prematura de todos los lechones de una misma camada y no había defectos en la alimentación ni en el manejo de los lechones. Se realizó unas pruebas analíticas, como descripción de lechones, bacteriología, etc.
Los resultados y diagnósticos realizados dieron como resultado que los lechones tenían una Anemia hemolítica isoinmune (Isoeritrólisis).
Conclusiones del caso:
Siempre hay que enviar un lechón entero para realizar pruebas.
Se deben enviar más de un lechón.
Incluir la historia clínica.
20.11 – El caso 2. Muerte súbita de cerdas. La mortalidad de cerdas puede ser por muerte súbita, Eutanasia o muerte prevista (sacrificadas).
Después de la muerte del animal se deben realizar diagnosis postmortem, para averiguar por qué ha ocurrido y así obtener más información.
En el caso se vió anorexia fiebre y muerte de un porcentaje de las cerdas. Se vacuno a las cerdas con amoxicilinas pero no hubo respuesta al tratamiento.
El veterinario envió hígado, bazo y pulmón para realizar pruebas.
Los resultados obtenidos demostraron que en el hígado y el bazo se encontró Salmonella typhimurium.
El diagnósis fue Salmonelosis porcina.
Conclusiones del caso:
Se deben enviar varios órganos para muestrear diferentes tejidos.
20.19 – Caso 3. Enfermedad respiratoria en el engorde. Para evitar esto se deben tener medidas de bioseguirdad y una buenas condiciones de alojamiento.
El caso estudiado es de una granja de multiplicación, con una bioseguridad deficiente.
Se recibe un pulmón y un corazón para realizar una prueba de APP, de influencia y de PRRS.
Los resultados obtenidos fueron positivos para las tres enfermedades.
Conclusiones del caso:
Se envió un órgano entero, para realizar la prueba del PRDC.
Se deben enviar muestras de todas las edades, para tener una visión de com o se desarrollan los patógenos en todas las etapas productivas.
20.32 – Con retraso comenzamos la penúltima ponencia a cargo de Jorge Muñoz de Frutos Dir., Segicio Técnico de Porcino de Nutega, con la ponencia «Salud intestinal porcina: Butirato Sódico»
El Butirato sódico tiene 3 funciones principales:
Aumento de consumo.
Más seguridad en el alimento.
Mejora la digestibilidad.
El efecto sobre el consumo viene derivado de que aumenta la palatabilidad y mejora el metabolismo de la insulina. Además actúa como freno del ileon, provocando que los nutrientes sean mejor absorbidos por el intesntino.
Da más seguridad del pienso ya que protege las vellosidades, aumenta la producción de mucus y de antioxidantes celulares y modula la flora intestinal.
El butirato sódico se puede utilizar en lechones de 1-3 kg, en Cebones de 1 kg y en lactantes de 1-2 kg.
J. Muñoz nos muestra los resultados realizados con su producto, y las mejoras que ha habido en los cerdos tratados con él.
20.52 – Comienza la última ponencia del día a cargo de Francisco Fernández López-Brea, de Zinpro-España, «Recorte funcional en pezuñas de cerdas».
El recorte de pezuñas surge porque los animales no se pueden mover en los slats de cemento, etc.
Las patas laterales de las cerdas creceen de 5.5 a 6.8 mm al mes.
Para recortas pezuñas la forma más eficaz y práctica es con una radial especial. Zinpro a desarrollado un elevador que permite dejar a la cerda suspendidas en el aire y las deja relajadas para realizar el recorte, y que sea menos traumético.
Las pezuñas se deben recortar a unos 5 cm (tres dedos), después se debe recortar la parte de la planta, y por último la parte trasera (dígito auxiliar). Por útimo se debe desinfectar por si se ha hecho alguna herida a la cerda.
El tiempo promedio de cortar las pezuñas a una cerda son de 4 minútos y 32 segundos.
21.24 – Termina el primer día del Simposium Internacional de Porcinocultura en SEPOR 2013.