El Congreso de importancia internacional y trascendencia en
casi todas las producciones agropecuarias, se desarrolló en la ciudad de Río
Cuarto, los días 3 al 6 de diciembre pasados.
El evento fue organizado por la
Universidad Nacional de Río Cuarto y la
Sociedad Latinoamericana de Micotoxicología.
SOFIA CHULZE Presidente de la Sociedad Latinoamericana de
Micotoxicología, indicó que las micotoxinas son contaminantes naturales de gran
impacto en la industria de los alimentos y su reducción significativa es uno de
los desafíos clave para alcanzar una mejor calidad sanitaria en el mercado
latinoamericano de los alimentos.
Por tal motivo, el congreso se propuso como objetivo, entre
otros, destacar los nuevos
descubrimientos para reducir la contaminación de micotoxinas en la cadena
alimentaria humana y animal mediante la mejora y el desarrollo de estrategias
que permitan soluciones técnicas en las diferentes etapas de las cadenas
agroalimentarias.
La Empresa Alltech para enfrentar el desafío de las micotoxinas, llevaó a cabo diversas actividades como patrocinador del VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología.
Alltech dictaó una conferencia con el consultor especialista en el tema Dr. Alexandros Yiannikouris
Les dejamos las fotos del congreso y las entrevistas realizadas