El valor total de las exportaciones chilenas de carne de cerdo sumó en 2013 un total de 507 millones de dólares. Respecto a 2012 el mayor crecimiento en las ventas se ha registrado en el mercado chino, según Asprocer, que ha crecido en un 70%, ocupando el cuarto lugar tras Japón, Corea del Sur y Rusia.
En materia de importaciones de carne de cerdo, es posible ver un sorprendente aumento de 90% durante el 2013 con relación al año anterior y los principales países de origen fueron Estados Unidos, Canadá y Brasil.
Al respecto el Gerente General de ASPROCER, Rodrigo Castañón, indicó que “con el propósito de dar cumplimiento a las exigencias de algunos de los principales países de destino de las exportaciones, y a la legislación nacional vigente, la industria porcina nacional no utiliza ractopamina, sustancia que entrega beneficios desde el punto de vista productivo, y que, sin embargo, Estados Unidos y Brasil sí la emplean, y son el primer y tercer país de origen de la carne de cerdo que se importa en Chile”.
El incremento en las importaciones podría llegar a explicarse por la no puesta en marcha de la solicitud de aplicación de una salvaguarda de 14,3% a la carne de cerdo importada, presentada por ASPROCER ante la Comisión Nacional de Distorsiones de Precios (CNDP) en mayo del 2013, que perseguía que los productores nacionales tuvieran tiempo para adaptar su negocio a este nuevo escenario. Sin embargo, la medida fue desestimada por dicho organismo.
Finalmente, el representante gremial manifestó que los chilenos consumieron alrededor de 18,8 kg de carne de cerdo el 2013, de los cuales 3,4 kg fue importada, y que se prevé que las importaciones de este alimento sigan aumentando el 2014.