Destacan la producción de cerdos en Salta, Chaco, Santiago del Estero y Formosa.
Un informe de un técnico del INTA da cuenta de la situación, oportunidades y desafíos de la porcicultura argentina.
La producción de cerdos en la Argentina comienza a transitar un camino de oportunidades que la llevarán al desarrollo y a la consolidación, lo cual implica indefectiblemente enfrentar desafíos y amenazas. Luego de la devaluación de la moneda ocurrida en 2002, las condiciones macroeconómicas para la producción porcina mejoraron considerablemente, especialmente por el encarecimiento del cerdo importado y el mejoramiento de los precios internos en términos reales.
Esto permitió que en los últimos años se vislumbrara una clara recuperación de la actividad porcina: hoy se estiman a nivel país 3.437.000 cabezas y una cantidad de madres en estrato comercial que alcanzan a 345.000. En cuanto a la distribución del stock nacional por provincia, existe una marcada concentración en las de la Pampa Húmeda, donde Buenos Aires posee el 26.77%, Córdoba el 24.45% y Santa Fe el 20.42%. El resto del país tiene el 29% del stock, destacándose por su importancia Salta, Chaco, Santiago del Estero, Formosa, Entre Ríos, La Pampa y San Luis.
Leer mas en : www.ciap.org.ar