Paraguay tiene todo el potencial para explotar la producción porcina a gran escala, lo que es favorable, gracias a las riquezas que abunda en materia agrícola, así lo indicó Marcelo Didier, experto chileno, destacado consultor en producción porcina.
Paraguay tiene mucha ventaja en lo que es el potencial de desarrollo de la carne porcina hoy día en los sistemas de producción intensivo, el mayor impacto es en los costos de alimentación. Ustedes tienen alimentos muy baratos, el maíz vale alrededor del 50% de lo que es a nivel mundial, la soja es 30% más económico, por lo tanto allí tienen tremenda ventaja, tienen el terreno y la producción”, refirió el experto.
Mencionó la existencia de granos alternativos como sorgo, canola, girasol, las harinas de carne, con alto potencial proteico.
“La genética en líneas comerciales está orientada, fuertemente a mejorar calidad de carcasa a formar músculos y para eso tenemos que dar alimentación saludable”, recomendó el experto.
Mercado. La exportación de carne porcina paraguaya sigue agregando cifras positivas a los marcadores de comercio exterior.
Solo en el primer semestre ya se exportó 80% más que en el mismo periodo del 2013. Datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) indican que en los primeros seis meses de este año se exportaron más de USD 3,9 millones, solo en carne porcina.