Más de 800 personas asistieron a una nueva edición del Congreso de Producción Porcina que organiza cada dos años y desde hace más de 30 la Universidad Nacional de Río Cuarto, mediante el Departamento de Sanidad Porcina. El mismo se ha transformado en tantos años en el espacio más importante de comunión del ámbito académico-comercial de la porcicultura regional, contando en esta edición con 53 empresas en la expo comercial, más de 80 trabajos de tesis doctorales y la presencia de 10 reconocidos expositores internacionales.
Este alto número de asistentes se deduce que es resultado del crecimiento que ha tenido el sector en los últimos años, como lo indicó Alicia Carranza, Presidenta del Congreso en su discurso de apertura, reflejado en incremento de numero de madres en producción, en el aumento de consumo de carne por cápita, y en el apoyo económico que se ha dado en créditos para fomento de la producción.
Según una encuesta realizada por la organización del evento, cerca del 40% de los asistentes de este año son personas que se están iniciando en la actividad, es decir, un alto número de nuevos actores dentro del sector que buscan capacitarse.
En diálogo con Infopork, Alicia Carranza, indicó que el balance que hacen desde la organización fue muy positivo, porque permitió una vez más nuclear a todos los actores del ámbito académico y del ámbito comercial de la porcicultura.
Desde sus inicios, el evento pretende capacitar al sector difundiendo los últimos avances técnico-científicos que hay en cada área, para lo que se convoca a los principales referentes de nivel nacional e internacional que trabajan sobre cada segmento.
En tal sentido se contó con el valioso aporte de personalidades como Joaquín Segales: Universidad Autónoma de Barcelona (España), Lee Johnston: Universidad de Minnesota (EEUU), Marcelo Gottschalk: Universidad de Montreal (Canadá), y María Pieters: Universidad de Minnesota (EEUU), entre otros.
Además de las disertaciones en el marco del Congreso, tuvieron una excelente asistencia y repercusiones las charlas de las Jornadas de Actualización Porcina, así como las actividades realizadas en el marco del Programa Científico.
Éste último tuvo como novedad este año la presentación de avances o resúmenes de Tesis Doctorales, en donde se recibieron trabajos de la Universidad de La Plata, de La Pampa, y de Río Cuarto, entre otras.
“Nos parece valioso este aporte porque esta instancia permite que los que están realizando estudios doctorales puedan comentar sus trabajos y conocer que se está investigando en otros centros académicos”, indicó Carranza.
Respecto de la expo comercial fueron 53 empresas las que mostraron sus avances y productos, cabe destacar también aquí la presentación de nuevas firmas que comienzan a posicionarse en el mercado de la porcicultura local y regional.