Cuba destinará este año para la alimentación de los cerdos 102 mil 403 toneladas de miel b, un subproducto del proceso industrial azucarero, frente a las 49 mil toneladas de 2014, dijo hoy una fuente oficial.
Ese alimento demuestra ser efectivo en la ceba de cerdos, afirmó a Prensa Latina el director técnico del Grupo Porcino del Ministerio de la Agricultura (Minag), Carlos Ortiz. Por su parte, el presidente del Grupo Empresarial Ganadero, Norberto Espinos, declaró que es prioridad en la rama la siembra de caña de azúcar como alimento directo para esa masa animal.
Otros nutrientes utilizados a fin de elevar la producción porcina, son el maíz y el sorgo, cultivos que se fomentan en el sector.
Sobre la sustitución de importaciones, Ortiz precisó que en la actualidad cerca del 30 por ciento de los alimentos usados para engordar a los cerdos, el país los adquiría anteriormente en el exterior.
En un foro internacional de porcicultura, efectuado en el Palacio de Convenciones a finales de abril, se destacó que el consumo de carne de cerdo aumentará exponencialmente en los próximos años en el mundo, ante la creciente demanda de proteína animal.
Actualmente, se producen en el orbe por año unos 100 millones de toneladas de carne de cerdo, y de ese volumen cerca de 51 millones de toneladas las aporta China, que ocupa el primer lugar mundial.
La Unión Europea es el segundo, con 28 por ciento aproximadamente del total global. Otras naciones con cantidades notables en ese sentido Estados Unidos y Brasil.