China cierra 2024 liderando la producción global de carne de cerdo con 56,8 millones de toneladas, representando casi la mitad del total mundial. Estados Unidos y España completan el podio en un mercado marcado por cambios significativos en la última década.
China reafirmará su posición como líder en la producción mundial de carne de cerdo en 2024, concentrando el 46% del total global, según los últimos datos. Tras una drástica caída en sus poblaciones porcinas debido a la peste porcina africana, el gigante asiático ha recuperado su capacidad productiva gracias a la rápida reconstrucción de sus granjas.
Se estima que la producción china alcanzará los 56,8 millones de toneladas en 2024, acercándose a los historicos niveles registrados en 2014, antes de la crisis sanitaria. Estados Unidos y España ocuparán el segundo y tercer lugar, con 12,7 y 4,8 millones de toneladas, respectivamente. Brasil, Alemania y Rusia completan el listado de los principales productores.
El análisis de los últimos diez años refleja dinámicas diversas en el mercado porcino global. Países como España (+34,4%), Brasil (+32,2%) y Estados Unidos (+22,3%) han incrementado significativamente su producción, ampliando sus cuotas de mercado. En contraste, Alemania (-23,2%) y Polonia (-12%) registraron importantes retrocesos.
En conjunto, los diez mayores productores de carne de cerdo suman más del 75% de la producción mundial, destacando el papel central que desempeñan estas economías en la oferta global de carne porcina.