Argentina podrá exportar carnes y menudencias porcinas a Paraguay luego de que el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) de ese país aceptara oficialmente el modelo de certificado sanitario propuesto por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Este avance es resultado de las negociaciones llevadas a cabo entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) del Ministerio de Economía, el Senasa y la Cancillería argentina, en conjunto con las autoridades sanitarias paraguayas. La apertura de este nuevo mercado representa una oportunidad para el sector porcino argentino, que en lo que va de 2024 ha certificado la exportación de 13.885 toneladas de carnes y menudencias porcinas a diversos destinos internacionales, entre ellos Costa de Marfil, Georgia, China, Hong Kong y Angola.
El consumo de carne de cerdo en Paraguay ha experimentado un notable crecimiento en la última década, triplicándose de 3 a 9 kilogramos anuales por habitante en promedio. A pesar de este aumento, el consumo per cápita sigue siendo inferior al de otros países de la región, con un mayor predominio de productos derivados como los chacinados.