Los productores de cerdo estadounidenses enfrentan daños financieros gigantes, como China ha prohibido la importación de carne producida con el uso de una hormona de crecimiento popular que se ha generalizado en los EE.UU.
Europa exportará más carne de cerdo a China este año que en los EE.UU. a pesar de que este último es considerado un líder mundial en la exportación de productos porcinos, informó Robobank. La razón es simple – Pekín ha prohibido una hormona de crecimiento que se le aplica al 80 por ciento de los cerdos en los EE.UU., según Bloomberg.
El fármaco, llamado ractopamina, promueve el aumento de peso rápido en los animales y de acuerdo con los reguladores agrícolas de la mayoría de países de todo el mundo, representa una amenaza para la salud humana.
Las importaciones de carne de cerdo estadounidense a China han disminuido en un 41 por ciento año tras año en los primeros seis meses de 2015, los peores resultados desde 2010. Las ventas de cerdo al exterior de los Estados Unidos han caído durante cuatro años consecutivos, según las estadísticas oficiales. Al mismo tiempo, la producción de carne de cerdo norteaméricana ha batido un récord nacional de este año, superando a 24.6 mil millones libras.
El mercado de China es muy atractivo para los agricultores estadounidenses. Según The Economist, desde la década de 1970, el consumo de carne de cerdo ha crecido con la economía china, que representa un aumento de casi siete veces. En China se produce y consume casi 500 millones de cerdos al año, la mitad de todos los cerdos del mundo.
Por otra parte, los compradores chinos adquieren no sólo la carne pura, sino también los oídos y los órganos de cerdos, piezas que tradicionalmente tienen poca demanda en otros países. Finalmente, se eleva el costo de cada animal criado en los Estados Unidos por $ 10 dólares, agregó Bloomberg. Sin embargo, la prohibición de ractopamina ha vuelto indeseablkes a los cerdos estadounidenses en China.
En un intento por cumplir con los estándares agrícolas que han sido adoptadas por el gigante asiático y en todo el mundo, los agricultores estadounidenses se apresuran por cambiarse a la producción de carne libre de ractopamina. Sin embargo, incluso si logran hacerlo en un corto período de tiempo, podrían perder fácilmente a los agricultores europeos, Bloomberg señaló.
Mientras tanto, la producción nacional china no es suficiente para saciar su propia demanda de carne de cerdo: USDA pronostica que las importaciones ascenderán a 800.000 toneladas métricas en 2015, rompiendo todos los récords.
La venta de carne producida usando ractopamina está prohibida en 160 países, incluyendo las naciones de la UE, así como China y Rusia.