Integrantes de la Confederación Nacional de Porcicultores, reportaron un aumento en el consumo de carne de cerdo en el país, dijo su presidente José Luis Caram Inclán.
El entrevistado dijo que durante diciembre del 2018, se reportó una producción de un millón 400 mil toneladas de carne de cerdo. De las cuales, entre 900 mil o el millón de toneladas de carne, son de importación. El entrevistado agregó que dicho aumento fue de 17.4 kilos promedio consumidos por habitante a 18 kilos, antes del cierre del 2018.
«Eso es importante para nosotros, hubo un incremento en el consumo”, comentó. Destacó que los países asiáticos están consumiendo entre 40 y 45 kilos de carne de cerdo, los europeos como Dinamarca, hasta 60 kilos.
Mientras que los vecinos del norte, entre 22 y 24 kilos.
“Estamos aún bajos en el consumo y eso nos abre una ventana de oportunidad muy grande para poder promover el consumo de la carne de cerdo mexicana”, concluyó.
Fuente: www.eldictamen.mx