La producción cárnica en Cataluña ha subido un 3,5 % en 2014, respecto al año anterior, con 2,06 millones de toneladas y en la que ha destacado la actividad en el porcino, que ha superado por primera vez la cifra de 19 millones de cerdos sacrificados, récord de actividad matadera.
La Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic) ha informado hoy en un comunicado del informe que ha elaborado sobre producción, exportación de carne y productos elaborados desde Cataluña el año pasado.
En él se refleja que el comercio exterior ha registrado un crecimiento, tanto en volumen como en valor.
Se ha comercializado fuera de España más de un millón de toneladas de carne, lo que significa un +10,84 % respecto a 2013, con unas ventas al exterior superiores a 2.400 millones de euros.
El año pasado, estas exportaciones de carne catalanas representaron el 61 % del total cárnico español vendido al exterior.
Por sectores, Fecic resalta la importancia de la especie porcina, que representa el 75 % del total producido en la región, con 19 millones de animales sacrificados.
La producción de carne de cerdo alcanzó los 1,55 millones de toneladas, un crecimiento del 2,9 % respecto a 2013, y se ha exportado el 64 % de lo que se ha producido, con cerca de un millón de toneladas, incluyendo carne de porcino, despojos, grasas y productos elaborados.
Según la patronal catalana, estos datos «demuestran la importancia» de la internacionalización de la industria cárnica como «salida al estancamiento» producido por el consumo interno y el veto ruso.
Fecic ha considerado, además, que estos resultados son el «fruto» del trabajo que ha hecho para impulsar «competitivamente» a sus empresas en los mercados exteriores, por medio de su Plan Estratégico Sectorial 2010-2020.