Se busca mejorar la calidad y competitividad del sector reconvirtiendo la matriz productiva.
Ayer , el Director de Ganadería de la Provincia, Juan Manuel Tejada, encabezó la reunión que se realizó en nuestro Departamento por la Mesa Porcina .El encuentro se realizó en la sede del INTA y reunió participantes de toda la Provincia.
Entre los temas abordados por esta quinta reunión, se encuentra la producción de capones en Alvear y la posibilidad de firmar un convenio con la Dirección General de Escuelas para crear un centro de inseminación artificial.
En diálogo con nuestro Diario, Tejada contó que “es una iniciativa que viene funcionando muy bien. Esto genera un acercamiento entre funcionarios, técnicos y productores, que está llevando a la mesa de producción porcina a avanzar rápidamente en algunos temas, que hacen que la producción intensiva vaya marcando un rumbo en la Provincia”.
Sobre el crecimiento de la actividad destacó que “la idea es marcar una reconversión de la matriz productiva, buscando una alternativa a la producción hortícola y frutícola”.
“Se trata de que la producción porcina empiece a participar en la mesa del mendocino; todo lo que sea carnes y cortes porcinos queremos llevarlo al consumo, y para esto necesitamos frigoríficos […] Estamos trabajando activamente en elde Alvear, en otro en La Paz y también para modernizar el de Malargüe, mientras que en otros lugares hacemos hincapié en un ciclo de cortes y exportación”.
Asimismo, expresó que “generalmente, cuando el precio de la carne bovina aumenta, las carnes que la suplantan aumentan su consumo. Para eso, necesitamos programas de fortalecimiento del sector […] La Municipalidad de San Rafael tomó la posta y fue una de las primeras en hacer una ordenanza que va regulando la producción en cuanto al territorio, y eso es muy bueno, ya que cuando se intensifica y se pide que haya infraestructura para trabajar, primero tiene que haber un lugar donde el reordenamiento territorial esté en marcha”.
“El modelo de San Rafael ha sido tomado como ejemplo y lo hemos llevado a otros municipios, que lo han visto con muy buenos ojos, como Santa Rosa, La Paz y Alvear, donde hay un ordenamiento territorial que va marcando las zonas donde se podrá producir sin contaminar, sin olores para los lugares residenciales y con vías y servicios acordes a la producción”.
GANADERÍA
Al ser consultado sobre el avance de la producción ganadera e, Tejada destacó que “hay varias producciones que tratamos de alentar […] Se viene haciendo un buen trabajo y hemos podido lograr que la carne caprina, ovina, porcina, avícola e inclusive cunícola empiece a llegar a la mesa de los mendocinos”.