En menos de una semana el precio del kilogramo de cochino aumentó Bs 10. Hace unos ocho días estaba en Bs 80 y 90. Comerciantes alegan que lo compran más caro en pie.
El kilo de cochino aumentó a 100 bolívares en el mercado de Puerto La Cruz, municipio Sotillo, pero las personas hacen un esfuerzo por comprarlo ya que es un alimento tradicional de estas fechas.
La semana pasada el kilogramo de carne porcina se ubicaba en Bs 90 en el establecimiento comercial de la capital sotillense. Este viernes, a mediodía, se cotizaba en Bs 100, es decir, 10 bolívares más en tan sólo cinco días.
El kilo de cerdo deshuesado subió de Bs 100 a 120.
José Rodríguez, encargado de la tienda Andrés Rodríguez, indicó que el problema radica en que actualmente adquieren el animal en pie a Bs 50, 10 bolívares más que la semana pasada cuando lo compraban a 40 bolívares.
“Yo creo que hay que controlar a las granjas para que pueda haber un precio más justo para todos”.
La mayoría de los cochinos son traídos de fincas de San Mateo, pero cuando se busca mayor calidad provienen de Maracay, estado Aragua, según dicen los comerciantes.
Alfonso Rodríguez, quien labora en el local Very Good, reafirmó que hace 10 días compró el cochino al mayor en Bs 42 el kilo y hace dos lo recibió en Bs 55.
Alegó que deben ajustar el precio de venta al público a Bs 100 para enfrentar gastos adicionales como la matanza y el transporte.
“A esto no le estamos sumando la matraca. La otra vez los policías me quitaron un cochino y 3 mil bolívares como condición para dejarme seguir hasta el mercado. Eso ocurre con frecuencia y nadie hace nada para evitarlo”.