En la última semana de mayo, el mercado porcino global mostró estabilidad con algunos signos de evolución positiva.
En Europa, la producción sigue disminuyendo, sin recuperarse plenamente desde 2023.
- Alemania, Bélgica y Francia: precios estables, ligeras variaciones en sacrificios y peso de los animales.
- España: alta demanda pese a expectativas de aumento de precios, cerdos más pesados por la baja en precios de piensos.
- Italia: evolución lenta y estable.
A nivel global EE.UU. y China muestran tendencias diversas, con precios fluctuantes y consumo moderado.
- EE.UU.: precios fluctuantes y consumo moderado.
- China: también se observan fluctuaciones en los precios y un consumo controlado.