Los principales fundamentos de la cadena Porcina brasilera em 2010 fueron El moderado crecimiento de l producción, la fuerte expansión de la demanda interna, la valorización Del Real, elevación de los precios en el mercado interno y externo, aumento de la de la competencia internacional y menor oferta de carne de vacuno en el mercado interno.
La producción en 2010 creció 1,5% en relación a 2009, pasando de 3,19 millones de toneladas a 3,24 millones. El crecimiento fue sustentado por El aumento de 3,5% en el peso medio de masacre en virtud de la Inspección Federal – SIF. En cabezas la oferta para masacre se mantuvo estable, alrededor de 34 millones. El rebaño de cría también se mantuvo estable, alrededor de 2,450,000 cabezas. El modesto incremento en 2010, tuvo como componente principal, el bajo nivel de inversión en 2009.
Mercado interno
La oferta de porcinos para matadero em 2010 aumentó 1,8%, pasando de 33,8 millones de cabezas para 34,4 millones. Durante el período fueron sacrificados bajo inspección federal 28,8 millones de cabezas, un 2,5% mas en comparación con 2009, y los retiros en otras certificaciones se mantuvo en declive. Más del 83% de la oferta fue absorbida por el mercado interno.
La disponibilidad interna ha aumentado casi un 4%, manteniéndose por debajo del potencial de consumo, estimada en 15 kg por habitante año. Dado el potencial del consumo interno los inventarios finales de este año son demasiado bajos.
El año 2010 se caracterizó por los bajos stoks, la fuerte demanda para el producto y los altos precios. Esta situación también fue influenciado por la menor oferta de carne de res vacuna.
Mercado externo
La crisis financiera de 2008/2009 siguió afectando a los volúmenes y precios de exportación en 2010. La evolución de los precios buenos, 23,3% superiores a los de 2009, todavía no llegó a los precios obtenidos en el período de enero a octubre de 2008, que precedió a la crisis.
Otro factor importante para el menor volumen de las exportaciones fue la fuerte apreciación del real, lo que contribuyó a que las exportaciones brasileñas pierden competitividad en relación con los principales competidores: los EE.UU. y algunos países de la Unión Europea.
Rusia, su principal mercado devaluó fuertemente su moneda, lo que contribuyó a la mejora de la competitividad de los Estados Unidos y Europa en ese mercado. Además, la devaluación del dólar significa que los costos de producción de Estados Unidos fuera similar al de Brasil.
Como en casi todos los sectores de la economía brasileña, el mercado interno en 2010 fue mucho más atractivo que el externo. Ante esta situación, los exportadores fueron capaces de ejercer la opción de no vender a los precios que ofrecen los importadores, prefiriendo para recompensar a sus mejores productos el mercado interno.
Perspectivas para 2011
Hasta el momento, no hay signos de un cambio significativo en el cuadro actual, porque la oferta es probable que continúe ajustada a la demanda. Los mismos argumentos que influyeron en 2010 estarán en 2011. La única diferencia serán los costos, lo que debería ser mayor a causa de aumento de precios de los cereales. Este factor tiende a reducir los márgenes de la industria.
La apertura del mercado norteamericano para las exportaciones de Santa Catarina es un importante respaldo para las negociaciones que continuarán en 2011, en especial con los demás miembros del TLCAN (Canadá y México), los países centroamericanos, con Japón, Corea del Sur, Unión Europea y China.
Datos proporcionados por abipecs.org. Traducción Infopork.com