El número de animales porcinos sacrificados en mataderos entre enero y septiembre de 2009 ascendió a 30,25 millones de cabezas, lo que supone un descenso del -4,8 por ciento respecto al mismo período de 2008, según los datos de la Encuesta Mensual de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Medio Rural.
También se reduce el peso en canal, hasta alcanzar los 2,42 millones de toneladas, un -4,2 por ciento.
Por comunidades autónomas, las más castigadas son Extremadura con un total de 546.144 cabezas sacrificadas (-22,1 por ciento); Castilla y León con 3,5 millones de cabezas (-20,2 por ciento) y La Rioja con 26.741 (-16 por ciento). Le siguen Canarias (-12,3 por ciento), Comunidad Valenciana (-10,9 por ciento) y Aragón (-10,26)
Por debajo del -10 por ciento se sitúan el resto de comunidades autónomas, salvo dos que son las únicas con datos positivos. Madrid llevó a los mataderos 828.139 animales lo que supuso un incremento del 3,26 por ciento y Cataluña con 12,06 millones (1,44).
En peso canal destacan las caídas en Cantabria con 76 tn (-20,23 por ciento), Castilla y León (-18,7 por ciento) con 312.874 tn, Extremadura con 63.344 tn (-17,35 por ciento), Canarias con 4.362 tn (-15,32 por ciento). El resto, a excepción del País vasco, Cataluña y Murcia, experimentan descensos.
Con datos exclusivamente de septiembre, el resultado continúa siendo negativo, ya que el número de cerdos sacrificados cayó un -4,11 por ciento respecto a septiembre de 2008 con un total de 3,2 millones de cabezas. Asimismo, el peso canal descendió en un -3 por ciento con un total de 267.016 toneladas. Destaca la reducción en La Rioja (-31,84 por ciento).