Público asistente a la jornada desarrollada en el Colegio Oficial de Veterinarios. | S.E.
El calor afecta a la reproducción y al crecimiento
HUESCA.- El asesor veterinario Enric Marco participó el pasado viernes en una jornada en Huesca, en la que aportó estrategias para mejorar la rentabilidad de las granjas porcinas en verano ya que, según explicó, el calor afecta tanto a la reproducción como al crecimiento de los animales y provoca que las explotaciones españolas sean menos productivas en época estival que las que existen en otros países europeos.
Marco hizo un repaso de los sistemas de refrigeración que el productor puede aplicar a sus instalaciones. "Yo creo que muchas de esas tecnologías las tenemos pero por desconocimiento, desidia o porque no le damos importancia, no funcionan lo bien que deberían y, al final, eso hace que se vendan menos cerdos en verano, con lo cual el precio aumenta pero nos entra cerdo de fuera porque tenemos esa desventaja. Tendríamos que conseguir que la producción fuera estable, entre otras cosas, porque cuando el animal no produce, te está diciendo que no está bien", señaló Marco.
Asimismo, el asesor veterinario se refirió a cuestiones nutricionales que también pueden influir en lograr una mayor productividad como qué cantidades y qué tipo de ración se debe aportar a los animales y qué vitaminas o minerales pueden ayudarles a sobrellevar el verano de la mejor manera posible.
Marco ofreció la charla en el Colegio Oficial de Veterinarios de la provincia de Huesca, organismo que la había organizado en colaboración con la Agrupación de Defensa Sanitaria de Porcino "Hoya de Huesca". Al acto acudieron unas 75 personas. "En la zona de Huesca, la producción porcina está a un nivel alto. Son granjas nuevas, con gente profesional y hay buenos técnicos, pero siempre hay espacio para aplicar alguna cosa más o mejorar", indicó el experto.
AL LÍMITE
Por lo que respecta al sector porcino en el Alto Aragón, este asesor veterinario indicó que ha aumentado mucho en los últimos años y que, en este momento, desde su punto de vista, se está llegando "al límite" del crecimiento que se consideraría adecuado teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad.
"Huesca es quizá de las zonas que se lo han planteado mejor, hasta hoy no se ha hecho mal porque se ha crecido donde se podía y con bastante sensatez, ahora toca empezar a poner límites", señaló y mencionó el purín que se genera en las granjas, que puede ser positivo si se realiza una buena gestión. "Si tienes mucho campo y poco purín, es fantástico porque ahorras y no utilizas fosfatos inorgánicos, de alguna manera se hace lo que toda la vida se ha hecho, cerrar el ciclo. El problema está cuando produces más purín que la tierra que tienes", puntualizó Marco.