La empresa porcina de Camagüey reportó en el 2008 un crecimiento del tres por ciento en la producción de carne en relación con el año precedente, a pesar de los perjuicios provocados por el paso de los huracanes.
A partir de lo conseguido en instalaciones propias, lo que recibe por convenios con porcinicultores cooperativizados o individuales y las compras a particulares, la entidad logró 7600 toneladas de carne, contra 7384 en 2007.
Enrique González Pérez, director de la empresa, dijo que los principales indicadores de eficiencia de la cría muestran resultados favorables.
Se promedió a casi 10 animales por parto, la viabilidad (cerdos que llegan a la ceba) arribó al 77 por ciento y el peso al sacrificio fue de 94,7 kilogramos, mientras se consumieron 4,3 toneladas de pienso para lograr una de carne.
En el 2009 Porcino Camagüey prevé producir cerca de 8500 toneladas, lo cual significaría un crecimiento del 12 por ciento.
La entidad destina su gestión para la canasta familiar en elaboraciones derivadas de la carne, la venta en bandas a la población y el suministro a centros hospitalarios y círculos infantiles, además de abastecer a hoteles y la gastronomía.
Cuba produjo en el 2008 unas 160 mil toneladas en la Unión de Empresas Porcinas, con los mayores aportes por las provincias de Villa Clara, Granma, Cienfuegos y Pinar del Río.