La Semana Nacional de Ganado Porcino (Sepor) ha abierto hoy en Lorca las puertas de su cuadragésimo segunda edición con más de 300 expositoras y ejemplares vivos de porcino selecto de Alemania, Bélgica, Francia y España, además de ejemplares de rumiantes llegados de distintos municipios de la Región.
La muestra ha sido inaugurada por el consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, y por el alcalde de Lorca, Francisco Jódar, y hasta el 17 de septiembre en la misma se analizará la coyuntura del sector porcino regional, que representa el diez por ciento de la porcinocultura española.
La porcinocultura representa el 70 por ciento de la producción final ganadera de la Región de Murcia y el 20 por ciento de la producción final agraria, da empleo a unas 10.000 personas y supone unos ingresos anuales de 340 millones de euros.
Sepor, una de las ferias más veteranas del país, incluye, junto a la exposición de animales, maquinaria y avances tecnológicos para granjas y veterinarios, las habituales jornadas técnicas con expertos de reconocido prestigio llegados de distintas partes del mundo.
Mañana la jornada de apertura se dedicará al diseño de estrategias para mejorar la comercialización de carne española de cerdo en los mercados internacionales y en la misma el representante de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic), Josep Collado, disertará sobre la "Situación actual y perspectiva del mercado porcino español".
En la jornada también intervendrá el decano de la facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, Antonio José Rouco, y el gerente de la Asociación Nacional de Ganado Porcino (Anaporc), Alberto Álvarez, para debatir sobre "Cifras y productos en la exportación cárnica porcina española".
La jefa de Producción Animal del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Concepción Meneses, ofrecerá una conferencia sobre "Las exportaciones cárnicas: procedimiento negociador y medidas de apoyo a la internacionalización" y Wang Peng, inspector de aduanas en China analizará los requisitos para la exportación de porcino a su país.
La jornada será clausurada con una conferencia sobre los objetivos de sanidad exterior de la Comisión Europea y otra sobre las barreras sanitarias que defenderá el experto en virología animal de la Universidad Complutense de Madrid José Manuel Sánchez Vizcaíno.
De forma paralela se celebrarán durante la feria tres jornadas técnicas al análisis de la situación de la cabaña de rumiantes, la primera de las cuales se ocupará mañana del ganado caprino, con el análisis de la trayectoria y evolución de la raza murciano-granadina.
En esta jornada intervendrá el decano de la facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, Antonio Rouco, que ofrecerá una conferencia sobre la situación del mercado del queso de cabra y profesores de Tecnología de los Alimentos se ocuparán del estudio de "La leche de cabra como pilar básico de la ganadería murciana".
Esta jornada será clausurada con un concurso morfológico de cabra, en el que participarán los animales de las distintas granjas presentes en la muestra.
El 16 de septiembre el secretario de Ganadería de COAG, Miguel Padilla, moderará una mesa redonda sobre la aplicación de la condicionalidad en los sectores ovino y caprino en el marco de la Política Agraria Común (PAC).
Durante esta jornada también se abordarán otras cuestiones como las estructuras de las empresas de asesoramiento para el cumplimiento de la condicionalidad y el 17 de septiembre está prevista la celebración de una jornada técnica sobre el ganado bovino en el que se estudiará la situación y perspectivas de futuro del sector vacuno de carne, la gestión técnico-económica del cebo de terneros y los puntos clave que influyen en la calidad de la carne de vacuno.
En esta última jornada intervendrán profesores de las universidades de Madrid y Zaragoza y el gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, Javier López.