El 11 de septiembre se realizará en Crespo el tercer simposio de agronegocios porcinos, para abordar problemas de coyuntura y las posibilidades de desarrollo del negocio, informó a AIM el propietario del frigorífico Carnes del Interior SA, Raúl Vittor, quien apuntó que “se ultiman los detalles y esta semana se terminará de confirmar el programa del evento”. La porcicultura es para las provincias del Litoral una actividad productiva con enorme proyección. Entre Ríos es la cuarta productora y la actividad porcina está en crecimiento con una faena superior a las 55 mil cabezas de cerdo anuales.
Enfocados en las posibilidades de desarrollo de los diferentes eslabones de la cadena de producción porcícola en el NEA, especialistas y empresarios coinciden en que se trata de una actividad con grandes posibilidades pero con una situación coyuntural complicada por las bajas en la demanda como consecuencia del miedo generado en los consumidores frente a la mala información en relación a la gripe A. Estos temas y los relacionados con pautas de manejo y rentabilidad del negocio serán tratados en el encuentro con modalidad simposio que reunirá a los diferentes actores de la cadena en Crespo.
En Entre Ríos, actualmente existen 65 establecimientos habilitados para la producción porcina con importancia comercial, de los cuales cinco actúan como granjas multiplicadoras y al menos 39 cuentan con fabricación de chacinados.
En 2008 se faenaron 54.123 cabezas de cerdo, las cuales representan un aumento del 14 por ciento respecto al año anterior, siendo el departamento Paraná el que concentra mayor cantidad de establecimientos y fábricas de chacinados (un 75 por ciento aproximadamente), estando presente en menor medida en los departamentos de Colón, Concordia, Uruguay, Nogoyá, Gualeguay y Federación.
Asimismo Entre Ríos fue la provincia que más creció en producción durante el año pasado. A nivel nacional, entre enero y marzo de 2009 se comercializaron 727.800 animales, un 17 por ciento superior para el mismo período de 2008.
Por tal motivo, “este año la provincia será la sede del tercer Simposio de Agronegocios/Porcinos”, indicó Vittor en diálogo con este suplemento.
“Al evento concurrirán todos los representantes de la cadena de producción porcícola”, dijo y aclaró que “es organizado en forma conjunta por empresas privadas como el frigorífico Carnes del Interior, la cabaña El Águila, la consultora P&P Eventos y Comunicación y cuenta con el apoyo institucional de la Sagpya, el Inta, la secretaría de la Producción de Entre Ríos y la municipalidad de Crespo”.
Sobre el programa, el productor afirmó que “se ultiman los detalles y esta semana se terminará de confirmar el mismo” y adelantó que entre los disertantes se destacarían técnicos del Inta de Marcos Juárez, provincia de Buenos Aires.
Asimismo, señaló que el simposio “tiene entrada libre y gratuita con acreditación previa a: [email protected]”.